mardi 19 décembre 2017

Gâteaux de Noël

Bonjour les internet's loulous !

Alors comment allez vous ? Oui, je sais j'ai pas été d'une régularité de bloging de folie ces derniers temps. Que voulez vous, je n'y arrive pas, entre le travail, le sport et la vie quotidienne ma non-organisation se lâche et je n'ai plus le temps de rien.
Et pourtant j'avais des idées pleins la tête : un calendrier de l'avant, des décorations maison, de jolies paquets cadeaux. Bref, vous savez certainement ce qui vous attend l'année prochaine...

Aujourd'hui j'essaye néanmoins de rattraper le coup avec une petite recette de gâteaux type sablés de Noël, mais comme à mon habitude le tout sans beurre et sucre ajouté.

 
Liste des ingrédients :
   - 1 banane écrasé (pour environ 110g)
   - 40 g d'huile de coco
   - 2 cas de lait (de votre choix)
   - 2 œufs
   - 20 g de miel
   - 1 sachet de levure chimique
  - 350g de farine (pour ma part je fais un mélange à hauteur de moitié moitié de farine blanche et de farine complète mais c'est selon vos goûts)
   - des épices (oui des gâteaux de Noël s'ils n'ont pas un goût de cannelle ou 4 épices c'est pas pour Noël)

Étapes de la préparation :

Faire chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier écraser la banane, ajouter l'huile de coco fondue et le miel. 
Mélanger pour obtenir une pâte homogène et ajouter les œufs le lait et la levure.
C'est ici que les choses sérieuses commencent car il va falloir ajouter la farine et mélanger pour obtenir votre "pâte à sablés". Une fois le mélange homogène obtenu le laisser poser un peu (environ 30-45 minutes).
Sur un plan de travail fariné étaler la pâte de manière à obtenir une épaisseur ente 2 et 5 mm. En variant l'épaisseur vois obtiendrez des biscuits plus ou moins épais et donc croquants (plus d'explications en fin d'article).
La pâte étalée à la bonne épaisseur vous pouvez découper vos biscuits.
15 minutes au four et c'est cuit.


 

 
 
Cette recette ne faisant appel à aucun beurre ou sucre, la consistance en sortie de four peut surprendre.
Si vous avez fait des biscuits assez épais en sortie de four vous aurez quelque chose de moelleux mais attention ça vous étouffe mamie en moins de deux. La solution c'est de les laisser deux jours tranquilles, ensuite ils seront croquants à souhait. 
Si vous avez fait des biscuits fins, en sortant du four ils seront déjà croquants. 
Dans tous les cas vous pouvez augmenter le goût de mes biscuits en le recouvrant de chocolat.

J'espère que cette recette vous aura plus. N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous essayez les biscuits de Noël.
En attendant je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année et pleins de bonheurs à base de love love licornes !