Wonderfood by foodora

Bonjour à vous les internet's loulous!

J'espère que vous allez bien, ici je reprends des forces après le semi et mais rassurez-vous je suis en mode warrior et je prépare déjà de nouveaux challenges.

Bref, j'écris aujourd'hui pour vous parler d'un événement, trouvé au détour et hasard de recherches facebook, le Wonnderfood qui a été organisé par Foodora le samedi 22 avril aux vivres de l'art. Dans l'idée, foodora s'organise un peu de pub en proposant à des restaurants bordelais avec qui ils travaillent de se réunir avec des food-trucks ou stand nourriture. 

Niveau restaurant il y avait de très bonne adresses de Bordeaux et sa périphérie très proche:

   - Funky Burger

   - Saveur Latine

   - Haru haru

   - La cantine de l'iboat

   - Koben

   - Delice rolls

   - Kitchen Garden

   - Jean Pince

   - Mona

   - Ici Argentine

   - MAA

Bref, de bonnes adresses de Bordeaux, donc avec ma moitié nous sommes partis à cet événement le samedi midi pour découvrir de la bonne nourriture et un cadre où nous n'avions jamais eu l'occasion d'aller.

Pour être honnête, c'est parce que j'ai adoré l'ambiance de l'endroit et les plats proposés, avec notamment un réel coup de cœur pour le restaurant Koben que je vous partage cette expérience.

Au niveau de ce que nous avons mangé il y avait des falafels et un jus frais carotte-pomme de chez Kitchen Garden et pour le dessert un pain cannelle et gâteau amande-citron de chez Koben. Conclusion se fut un délice, réellement je vous recommande ces adresses car la nourriture y est excellente. 

Mais oh là là, le pain cannelle de chez Koben!!!!!

En dehors de notre repas les stands étaient magnifiques avec une nourriture proposée délicieuse, les personnes au différents stand étaient très sollicitées mais ont pris le temps de nous parler pour nous expliquer la philosophie de leur restaurant. Tour d'horizon:

 Hors cadre culinaire, cet événement nous a permis de découvrir un lieu fort sympathique les vivres de l'art. Concrètement il s'agir d'une galerie et d'un lieu de création artistique, ce qui nous a beaucoup plu lors de ce passage c'est le mélange entre contemporain, art de rue et architecture classique avec la pierre blanche de Bordeau
Je vous laisse le lien vers leur facebook ici, pour que vous puissiez aller vous faire votre idée.

 

 

J'espère que cet article vous aura plu, n'hésitez pas à écrire un petit mot à la fin!

Love love!

Overnight porridge idéal pour un petit déjeuner rapide

Bonjour internet's Loulou!

J'espère que vous allez bien. De mon côté je vais être honnête c'est mitigé entre la fatigue et ce printemps qui arrive et repart je suis un peu perdu. Mais là n'est pas le sujet, aujourd'hui on parle petit déjeuner, et petit déjeuner complet s'il vous plait. 

Personnellement, lorsque les températures devienne plus fortes le porridge classique chaud c'est plus tout à fait le truc qui m'attire. Je suis donc passée sur une version overnight, très pratique car je le prépare la vielle et le matin je ne perds quasiment pas de temps en préparation avant de déguster mon petit déjeuner tout frais!

Assez de blablas passons à la recette avec les ingrédients :

   - 40g de flocons d'avoine

   - 10g de son d'avoine

   - 10g de flocons de sarrasin

   - 2 cas de graines de chia

   - 200mL de lait (de votre choix, personnellement je digère mieux les laits végétaux, mais c'est question de préférence)

   - 10 g de baies de goji ou cranberry(optionnel)

   - 10g de noix, amandes, noisettes bref des graines (optionnel car utiliser pour le topping)

   - fruits de votre choix pour le topping ou autres ingrédients

Détail de la recette

Bon là, je suis assez confiante car au niveau détail de la recette on est sur une grande technicité...

Mettre les aliments secs dans un bol. Personnellement je mets les baies de goji lors de cette étape mais rien ne vous oblige: un à en mettre dans vos petits déjeuner ou deux à les réserver pour usage en topping.

Rajouter le lait et mélanger. Couvrir et mettre au frigo pour la nuit.

Le matin avant dégustation vous pouvez rectifier ''l'assaisonnement'' en ajoutant des épices (cannelle, quatre épices, curcuma), un gout sucré (miel, sirop d'agave ou tout bonnement sucre). 

Ajouter un topping, en ce moment je suis très banane, fruits rouges et copeaux de noix de coco mais là c'est l'inspiration du moment qui compte.

Comme toujours n'hésitez pas à commenter l'article si la recette vous a plu ou si vous avez des astuces ou topping fétiches!

Bon appétit et excellente journée.

Energy balls

Chers vous derrière votre écran bonjour!!

J'espère que tout le monde va bien. Ici côté clavier soyons honnête c'est avec une légère boule au ventre que je vous écris, non pas en raison de l'article du jour mais car une échéance approche pour moi. En effet dans une semaine je vais courir le semi-marathon de Bordeaux, je ne découvre pas cette course mais une fois de plus victime de blessures et soucis aux jambes je n'ai pas pu mener la préparation que je souhaitais. D'un naturel de grande stressée, je ne suis donc pas des plus sereine à l'approche de cette course. Qui plus est alors que d'autres courses et projets sportifs me font de l'oeil.
Bon revenons en au sujet principal de notre article : aujourd'hui je partage avec vous une recette rapide pour des encas hypers naturels. Nombreuses sont les personnes qui font du sport en fin de journée et parfois avec déjà une petite faim au ventre. Sauf que lorsque l'on fait du sport le flux sanguin est d'abord orienté vers les muscles, laissant un peu de côte les échanges au niveau du système digestif. Cela peut être à l'origine de douleurs et gènes si vous avez mangé moins de deux heures avant votre séance de sport. C'est là que l'encas avec energy balls peut venir vous donner le coup de fouet nécessaire pour sortir de chez vous, baskets au pieds, ou dans le sac de sport sans pour autant avoir peur de cette petite lourdeur au ventre pas du tout agréable.

Ingrédients de la recette :

Pour environ 8 energy balls
   - 100g de dattes medjool (doit entre 5 et 6 fruits sans noyaux)
   - 20g de fruits à coque (amendes, noix, noisettes...)
   - 20g de fruits secs mou (cranberries, baies de goji, raisins secs, gingembre confit,...)
   - 1 cas de cacao et ou noix de coco en paillettes

Détail de la recette :

Rien de plus simple pour cette recette.
Il faut enlever les noyaux des dattes.
Dans un blender mixer vos fruits à coque pour obtenir une poudre plus ou moins homogène.
Ajouter les ingrédients mous dans le blender et mixer jusqu'à obtention d'une boule. Pour cette étape il peut être nécessaire de couper le blender afin de remettre au centre de l'appareil le mélange à mixer.
Une fois obtenu la consistance souhaitée vous pouvez former des boules à rouler dans la poudre de cacao et ou de noix de coco, le choix de l'enrobage va dépendre de votre préférence.
Après au minimum 30 minutes au réfrigérateur les energy balls sont prêtes à la dégustation.

Personnellement, une ou deux energy balls avant d'aller courir seront parfaites pour me donner un coup de boost. Je ne prends pas sur une course de ravitaillement solide avant de passer la ligne d'arrivée mais cette recette me semble être une bonne idée pour des encas de course si besoin.

Les balls en photos sur cette articles sont composées de 20g d'amendes et 20g de cranberry. Une deuxième version mélange 10g de noisettes, 10g de noix, 10g de baies de goji, 10g de raisins secs.

Comme toujours n'hésitez pas à commenter l'article en me donnant votre avis ou vos recettes fétiches d'energy balls.